Da Myriam, sorella di Mosè, al regolamento n. 1576 del Consiglio Europeo. Ecco 5 date che hanno reso unico il distillato nazionale italiano. Come e quando è nata la grappa? Il merito della scoperta va agli alchimisti che, attraverso la...
Con questo post, si conclude l’intervista a Paolo Marolo sulla storia della distilleria di Alba che, nel 2017, festeggia 40 anni di attività: dalla riscossa della grappa in America all'ingresso in azienda del figlio Lorenzo, fino ai nuovi,...
Con questo post si conclude la nostra storia dell’alambicco. Dai distillatori pionieristici dell’antichità, attraverso la ricerca alchemica della quintessenza, l’epoca moderna e contemporanea procede ad una razionalizzazione delle tecniche di...
La storia dell'alambicco inizia con la tecnica della distillazione, un avanzatissimo sistema di bollitura “estraente”. La materia prima, riscaldata e portata alla giusta temperatura tramite vapore acqueo, rilascia oli essenziali, aromi, alcool...
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