Glossario della Grappa, dalla A di acidi alle E di esteri

    •    Storie

Abbiamo parlato a lungo di grappa, della sua storia, di alambicchi, di materia prima e tecniche di distillazione. Nei prossimi post vogliamo offrire uno strumento di consultazione che aiuti il lettore del nostro blog ad orientarsi nel complesso e...

leggi

La Grappa: artigianale o industriale?

    •    Storie

Sembra una battaglia senza vinti o vincitori quella tra artigianalità e processo industriale, c’è chi supporta i metodi tradizionali e chi vede il vero progresso nell’evoluzione tecnologica. E la Grappa, quali sono le differenze tra i due...

leggi