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Con questo post, si conclude l’intervista a Paolo Marolo sulla storia della distilleria di Alba che, nel 2017, festeggia 40 anni di attività: dalla riscossa della grappa in America all'ingresso in azienda del figlio Lorenzo, fino ai nuovi,...
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Continua la nostra intervista a Paolo Marolo (leggi qui la prima parte e la seconda parte): l’incontro con Gianni Gallo, geniale e sregolato autore di etichette che faranno scuola; le prime grappe monovigna; il sodalizio e l’amicizia con i...
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Anche per la Distilleria Marolo il mese di settembre segna un momento di grandi novità, un po’ come l’inizio del nuovo anno scolastico. D’altronde ci hanno sempre insegnato che “chi bene inizia è a metà dell’opera”. Abbiamo pensato...
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Dopo un lunghissimo percorso normativo, è stata finalmente pubblicata la Scheda Tecnica della Grappa di Barolo che definisce caratteristiche e produzione. Ora spetta all’Unione Europea recepire il testo e tutelare questa eccellenza...
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