Come si fa un liquore?

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I liquori in Italia, sono uno dei fine pasto preferiti. La produzione conta circa 21 milioni di litri. A berlo sono soprattutto gli uomini (62% secondo il campione di Osserva Beverage) con un’età che supera i 40 anni (il 66% del totale). Ma anche...

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Grappa e Brandy, Tutte Le Differenze

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Brandy. Quante volte abbiamo utilizzato questo termine per definire un generico distillato dal colore caramellato, senza mai chiederci davvero cosa stessimo bevendo?...

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Le materie della grappa: l’alambicco

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L’alfabeto è stato inventato nel 1.800 a.C.; la malta da costruzione un millennio prima. Sono due passaggi che segnano gli albori della civiltà. L’alambicco? Seimila anni fa era conosciuto in Europa centrale e nel 3.500 a.C. veniva già usato...

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Grappa e Cognac, tutte le differenze

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L’appellazione Cognac copre due dipartimenti della Francia centro-occidentale afferenti al bacino del fiume Charente, a nord di Bordeaux: la Charente e la Charente Maritime. Centro di questa regione è l’omonima cittadina Cognac che, stando ai...

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