Marolo e lo “Spirito” del Natale
• Storie
Ricordate il celebre racconto di Charles Dickens Canto di Natale?...
leggi«Learning by aging», Marolo è sperimentazione
• Storie
È da oltre 40 anni che Marolo “cattura” lo spirito del territorio distillando grappe dai migliori vitigni di Langhe, Roero e Monferrato, territori oggi riconosciuti Patrimonio Mondiale dell’Umanità. Quattro decadi in cui la distilleria di...
leggiLa «vendemmia» di Marolo, le grappe single vineyard
• Storie
Si può parlare di vendemmia quando ci si riferisce al lavoro di una distilleria?...
leggiVapore, fuoco diretto, bagnomaria: le tecniche di distillazione della Grappa
L’alfabeto è stato inventato nel 1.800 a.C.; la malta da costruzione un millennio prima. Sono due passaggi che segnano gli albori della civiltà. L’alambicco? Seimila anni fa era conosciuto in Europa centrale e nel 3.500 a.C. veniva già usato...
leggiI più vecchi distillati al mondo
• Storie
In questo blog parliamo soprattutto di Grappa, ma, di tanto in tanto, ci piace estendere i nostri interessi al mondo dei distillati e dei liquori. Dopo aver parlato dei distillati più alcolici al mondo, ci occupiamo questa volta degli...
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